Aminosäuren Ernährung - Aminosäuren Shop - Proteine Training

Es gibt über 250 natürliche Aminosäuren, die Zahl der durch künstliche Synthese herstellbaren Aminosäuren ist noch weitaus höher. Von diesen 250 Aminosäuren benötigt der menschliche Organismus, sowie alle anderen tierischen Lebensformen, 22 Aminosäuren für die Herstellung von Eiweiß. Der menschliche Körper eines Erwachsenen ist in der Lage 14 der 22 benötigten Aminosäuren selbst herzustellen, die anderen acht (Valin, Methionin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Tryptophan, Threonin unnd Lysin) müssen wir mit der Nahrung zu uns nehmen. Außerdem gibt es Aminosäuren, welche wir nur unter bestimmten Umständen, zum Beispiel als Kranke, Kinder oder Sportler, zusätzlich mit der Nahrung aufnehmen müssen, da unser Aminosäurenstoffwechsel durch den Krankheitserreger gestört ist bzw. noch nicht vollständig ausgebildet oder man als Sportler einen sehr hohen Bedarf hat. Das sind die sogenannten semi-essentiellen Aminosäuren. Dieser Prozess war lange unbekannt, weshalb Aminosäuren lange nur in die Gruppe der essentiellen oder nicht essentiellen Aminosäuren eingeteilt wurden.

Die wichtigsten Eigenschaften der Aminosäuren Die wichtigsten bio-chemischen Eigenschaften der Aminosäuren entstehen durch die -COOH der Carboxygruppe, sowie durch die -NH2, der eigentlichen Aminogruppe. Die Aminosäuren, bei denen sich diese beiden Gruppen in direkter Nachbarschaft befinden, sind für den menschlichen Organismus die wertvollsten, vor allem wenn sich die Carboxy-Gruppe dabei noch am Ende der Aminosäuren befindet. Trotz des Namens sind nicht alle Aminosäuren chemisch betrachtet sauer, der Ph-Wert liegt bei mehreren Aminosäuren im basischen Bereich. Dabei sind für den Ph-Wert nicht die Aminogruppe oder Carboxy-Gruppe, sondern die große Restgruppe der Aminosäure verantwortlich, je nach dem ob positiv oder negativ geladen. Dies hat vor allem Einfluss auf die Löslichkeit der Aminosäuren.