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Casein für den Muskelaufbau und die Diät

Casein (lat. caesus für dt. Käse) stellt die größte Eiweißfraktion in der Milch. Etwa 80 % des reinen Proteins entfällt auf Casein, rund 20 % auf Whey Protein (Molkeneiweiß). Zusammen mit Whey Protein zählt das Casein Protein zu den beliebtesten Eiweißquellen. Beim Casein gibt es verschiedenen Arten, wobei das micellare Casein mit am populärsten ist. [Mehr lesen]



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Body Attack
24 Stunden Muskelaufbau Protein Paket - 1800g


Das 24-Stunden-Protein-Paket für die optimale Proteinversorgung Tag und Nacht besteht aus Body Attack Extreme Whey Deluxe + Body Attack 100% Casein Protein.
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(42,04 €/Set)Zum Produkt
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Body Attack
100% Casein Protein - 1,8kg


Ideal zum Erhalt und Aufbau von Muskelmasse - Das Body Attack Casein Protein liefert einen hohen Proteingehalt, kaum Fett und wenig Kohlenhydrate.
54.25 CHF
≙ 49.99 €
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Body Attack
100% Casein Protein - 15g Probe


Das Body Attack Casein Protein ist ein mikrofeines Pulver, das in Verbindung mit Wasser oder Milch einen leckeren Shake ergibt.
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Body Attack
100% Casein Protein - 900g


Das Body Attack Casein Protein ist ein mikrofeines Pulver, das in Verbindung mit Wasser oder Milch einen leckeren Shake ergibt.
31.46 CHF
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Body Attack
TURBO NIGHT STACK


Das Body Attack Night Stack liefert mit GABA Gold eine wertvolle Aminosäuren-Verbindung und mit Casein Protein eine Milchproteinmischung mit über 80% Protein.
UVP: 70.97 CHF
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Body Attack
Muskelaufbau-Fettweg-Duo für Frauen - I


120 Caps LIPO 100 FEM, der Fatburner speziell für Frauen und 900g 100% Casein Protein sind im Muskelaufbau-Kombi Paket von Body Attack enthalten.
UVP: 66.91 CHF
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Body Attack
Muskelaufbau-Fettweg-Duo für Frauen - II


60 Caps LIPO100 FEM, dem Fatburner speziell für Frauen und 900g 100% Casein Protein sind in dem Muskelaufbau-Kombi Paket II von Body Attack enthalten.
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Body Attack
Muskelaufbau-Fettweg-Duo für Männer - I


Die Muskelaufbau Kombination - Casein Protein und 120 Caps Body Attack LIPO 100 im Sparpaket. Für alle, die sich figurbewusst ernähren.
UVP: 66.91 CHF
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Body Attack
Muskelaufbau-Fettweg-Duo für Männer - II


Die Muskelaufbau Kombination II - Casein Protein und 60 Caps Body Attack LIPO 100 im Sparpaket. Für alle, die sich figurbewusst ernähren.
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My Supps
100% Natural Casein - 2kg


My Supps 100% Natural Casein ist ein reines Eiweißpulver ohne Zusätze. Es hat einen hohen Gehalt an BCAA und unterstützt den Muskelaufbau.
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My Supps
100% Natural Casein - 750g


My Supps 100% Natural Casein ist ein reines Eiweißpulver ohne Zusätze. Es hat einen hohen Gehalt an BCAA und unterstützt den Muskelaufbau.
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My Supps
100% Natural Casein 2kg + Flavouring 90g


Kaufe jetzt das Natural Casein Protein und erhalte ein Flavour in der Geschmascksvariante Deiner Wahl.
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Optimum Nutrition
100% Casein Gold Standard - 1,8kg


Das Casein von Optimum Nutrition ist ein langsam verdauliches Protein, das zwischen den Mahlzeiten oder vor dem Schlafengehen eingenommen wird.
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Optimum Nutrition
100% Casein Gold Standard - 450g


Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard ist mizellares Casein, das langanhaltend Proteinbausteine liefert und den Muskelaufbau unterstützt.
22.30 CHF
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DIREKTEINSTIEG
    Was ist Casein?

    Was machen Casein Proteine?

    Welche Casein Produkte gibt es?

    Wie werden Casein Produkte eingenommen?

    Der Casein Vergleichstest

    Casein Test & Vergleich 2017

    FAQs Casein Protein

    Whey oder Casein - welches Protein ist besser?



Das Casein Protein überzeugt durch seine langanhaltende Wirkung. Da es vom Körper langsamer aufgenommen wird als andere Proteine, ist das Milcheiweiß besonders während Muskelaufbau- und Diätphasen gefragt. Die langanhaltende, fettarme Proteinversorgung trägt auch zum Muskelerhalt bei. Daher wird es gerne auch als Night-Time Protein eingesetzt.

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Casein als Night-Time-Protein

Stoppuhr (Quelle: Shutterstock/cobalt88)Casein gehört zu den langsamen Proteinen. Das bedeutet, es wird im Organismus nur langsam, dafür aber kontinuierlich verarbeitet. Die Aminosäureversorgung im Blut wird so konstant gewährleistet, wodurch die Muskeln über viele Stunden beständig mit Baustoffen versorgt werden.

Aufgrund seiner langsamen Verarbeitung eignet sich Casein-Protein insbesondere für die Versorgung über Nacht. Daher wird es auch als Night-Time-Protein bezeichnet. Wird es abends vor dem Schlafengehen eingenommen, werden die Muskeln nämlich auch über Nacht beständig mit Eiweiß versorgt. Katabole Prozesse (muskelabbauende Prozesse) können so vermindert werden. Denn Proteine tragen unter anderem zum Muskelerhalt bei.

Es werden aber nicht nur katabole Prozesse reduziert, auch aufbauende Prozesse werden forciert. Denn als Protein trägt Casein zum Muskelaufbau bei.

FAQs Casein Protein



Zur Herstellung von Casein Protein

Glas Milch (Quelle: Shutterstock/Somchai Som)Auf dem Sporternährungsmarkt werden in der Regel zwei verschiedene Arten von Casein unterschieden: Micellar Casein und Calcium Caseinat. Die beiden aus Milch gewonnenen Casein-Proteine unterscheiden sich im Herstellungsverfahren.

Micellar Casein wird durch Mikrofiltration gewonnen. Dabei handelt es sich um ein schonendes Verfahren, bei dem keine Chemikalien verwendet werden. Auch sind die eingesetzten Temperaturen vergleichsweise niedrig, wodurch die Proteinbestandteile erhalten bleiben.

Calcium-Caseinat wird mittels Säurefällung gewonnen. Dabei wird Casein von der Milch getrennt. Das separierte Casein ist fett- und kohlenhydratarm, liegt allerdings nicht mehr in seiner natürlichen Form vor, wodurch es aber nicht minderwertiger wird.

Das Casein Protein von Body Attack setzt sich zu 85 % aus Calcium-Caseinat und zu ca. 9 % aus Micellar Casein zusammen. Beide Arten werden langsam verdaut und stellen dem Körper so über mehrere Stunden Aminosäuren zur Verfügung. Das enthaltene Calcium trägt zudem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Muskelfunktion und zum Erhalt gesunder Knochen bei.


Die Unterschiede zwischen Casein und Whey Protein

Casein und Whey Protein stellen die Eiweißfraktionen in Kuhmilch. Etwa 80 % des reinen Eiweiß entfällt auf Casein, rund 20 % auf Whey Protein (Molkeneiweiß). Beide Proteine versorgen die Muskulatur mit Baustoffen. Als Proteine tragen sowohl Casein als auch Whey Protein so zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei.

Allerdings werden die beiden Proteine vom menschlichen Körper unterschiedlich schnell aufgenommen und verstoffwechselt. Whey Protein gilt als das schnellste Eiweiß der Natur. Es steht dem Körper unmittelbar nach der Aufnahme zur Verfügung. Whey Protein wird daher gerne direkt vor beziehungsweise nach dem Training eingenommen, damit die Muskeln unmittelbar mit Aminosäuren versorgt sind. Casein zählt dagegen zu den langsamen Proteinen. Die Verstoffwechslung kann mehrere Stunden dauern. Es eignet sich daher auch vor dem Schlafengehen, um kataboles Muskelverhalten über Nacht abzuwenden. Außerdem unterscheiden sich das Casein und das Whey Protein hinsichtlich ihrer biologischen Wertigkeit. Das Whey Protein erreicht mit 104 den höchsten Wert, wohingegen das Casein Protein bei 77 liegt.


Das 100% Casein Protein im Test

Das Vergleichen der verschiedenen Hersteller ist oft gar nicht so einfach, da die wahren Werte oft nicht transparent dargestellt werden und häufig unnötigerweise umgerechnet werden müssen. Einige Angaben sind selbst auf Nachfrage beim Hersteller nicht herauszufinden. In dieser Übersicht seht Ihr, wie das Body Attack 100% Casein Protein im Vergleich zu einer Auswahl von anderen Produkten hinsichtlich Qualität, Preis und Geschmack abschneidet.


Casein-Vergleich - zum Vergrößern bitte anklicken

Bildquelle: Shutterstock (cobalt88/Somchai Som)



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