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Lachs-Spinat-Rolle

Lachs-Spinat-Rolle


Diese feine Lachs-Spinat-Rolle kommt bei jedem gut an – ob als leichter Low-Carb-Snack, für das nächste Partybuffet oder einfach als leckeres Essen für unterwegs.

Vorbereitungszeit: 0H 5m

Aufwand: 0H 15m

Nährwerte pro Portion
Kalorien 428 kcal
Fett 22,2 g
Kohlenhydrate 8,5 g
Protein 47,2 g

Zutaten:

  • 4 Stk. Eier
  • 150 g TK-Blattspinat
  • 50 g Streukäse (fettreduziert)
  • 75 g Frischkäse (4% Fett)
  • 50 ml BODY ATTACK Mayonnaise
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 wenig Salz, Pfeffer, Schnittlauch, optional: Meerrettich

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Spinat auftauen lassen.
  2. Eier in eine Schüssel geben und verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Spinat mit den Eiern vermischen. Spinat-Ei-Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen (zirka: 20x25 cm). 10 Minuten backen.
  3. Für die Creme Frischkäse, Schnittlauch und Mayonnaise vermengen.
  4. Die gebackene Spinat-Ei-Masse abkühlen lassen und umdrehen. Mit der Creme bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
  5. Das Ganze fest in Frischhaltefolie einrollen. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend in beliebig dicke Scheiben schneiden und servieren.