Was sind diätetische Lebensmittel?
26.03.2013
„Diätetische Lebensmittel sind für eine besondere Ernährung bestimmt.“ Das schreibt das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Diese besondere Ernährung muss aber nicht unbedingt Schonkost beziehungsweise Schlankheitsnahrung sein.
Dem Duden nach leitet sich das Wort Diät vom griechischen Wort díaita ab, was so viel wie Lebensweise bedeutet und bekanntlich eine reduzierte Ernährungsweise meint. Die Gleichstellung der Begriffe Diät und Reduktionskost oder Schlankheitskur ist aber nicht korrekt. Letztere sind lediglich Subkategorien von Diät.
Es greifen nämlich nicht nur Diätwillige zu diätetischen Lebensmitteln. Insbesondere Säuglinge und Kleinkinder, Schwangere und Kranke sind auf die Zufuhr diätetischer Lebensmittel angewiesen.
Diätetische Lebensmittel sind hinsichtlich Herstellungsverfahren, Inhaltsstoffen und Zusammensetzung genauestens reglementiert und mittels Kennzeichnung für Verbraucher sichtbar gemacht. So soll laut BMELV sichergestellt werden, dass „für diese besonders empfindlichen Verbrauchergruppen nur Lebensmittel angeboten werden, die auch für sie geeignet sind.“*
Die Regularien für diätetische Lebensmittel sind in der deutschen Diätverordnung zu finden.
Nur eine Gruppe der diätetischen Lebensmittel bilden Produkte zur Gewichtsreduktion. Diese Produkte können im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung als vollwertiger Mahlzeitersatz eingesetzt werden. Diätetische Lebensmittel dieser Kategorie weisen ein ausgeglichenes Kohlenhydrat-Eiweiß-Verhältnis auf und versorgen den Körper mit allen notwendigen Substanzen.
Dazu zählt etwa der Diät Shake. Trotz reduzierter Kalorienzufuhr erhält der Körper mit dem Schlank-Diät Shake alle wichtigen Nährstoffe, die er benötigt. Bei angegebener Dosierung trägt der Ballaststoff Glucomannan zu Gewichtsverlust bei. Layenberger Schlank-Diät Shake ist nach §14a der deutschen Diätverordnung konzipiert und darf daher als diätetisches Lebensmittel bezeichnet werden.
* www.bmelv.de, Bildquelle: Shutterstock/Jiri Hera
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